Целевые бенефициары

Целевая группа 1

Молодые ученые-пищевики, которые собираются строить будущее пищевой промышленности в Узбекистане. Эта группа состояла из студентов бакалавриата, магистратуры и докторантуры (PhD), обучающихся в университетах-партнерах в Узбекистане, чье образование связано с областью пищевых наук и технологий.
Эта группа охватывает широкие области пищевой науки, включая пищевую химию, пищевую технологию, пищевую инженерию, пищевую аналитическую химию, пищевую микробиологию и безопасность пищевых продуктов, а также более конкретное образование, такое как молочные технологии, наука о мясе, наука о ферментации и другие. Был сделан вывод, что это основная целевая группа, требующая наибольшего внимания, поскольку она является самой большой группой и обладает самым высоким потенциалом для оказания значительного влияния на узбекский продовольственный сектор.

Целевая группа 2

Преподаватели и исследователи пищевой науки и технологии, которые будут обучать будущих специалистов пищевой промышленности. В эту целевую группу входят молодые преподаватели и исследователи, а также деканы, заведующие кафедрами, руководители исследований и заведующие лабораториями университетов-партнеров в УЗБ.
Целевая группа 2 является ключевой для обеспечения мультипликационного эффекта результатов проекта в УЗБ с точки зрения наращивания потенциала. Наиболее перспективные и талантливые молодые преподаватели и исследователи пищевых продуктов получат возможность пройти обучение в вузах-партнерах ЕС (П2-П3) в рамках схемы обучения инструкторов в РП4. Анализ потребностей показал, что учителям, представленным в целевой группе 2, не хватало подготовки в использовании современных педагогических методов, применяемых в области пищевых наук и технологий, и что они не были в курсе последних достижений, используемых в вузах ЕС.

Целевая группа 3

Работники пищевой промышленности и заинтересованные стороны, которые собираются применять достижения науки в новых продуктах питания и процессах. В эту целевую группу входят, в основном, исследователи и эксперты в области пищевых продуктов, работающие в пищевых компаниях, менеджеры пищевой промышленности, руководители отделов исследований и разработок в пищевых компаниях, а также другие заинтересованные стороны, в том числе частные предприниматели, органы власти, Министерство высшего образования, науки и инноваций Республики Узбекистан и Ассоциация пищевой промышленности Узбекистана.

Большинство исследователей и экспертов в области пищевых продуктов, работающих в пищевых компаниях, заявили о своей потребности в изучении современных методологий, применяемых в различных областях, включая передовые методы спектроскопического и хроматографического анализа, оптимизацию процессов производства пищевых продуктов, контроль качества пищевых продуктов и безопасность пищевых продуктов. Основываясь на этих потребностях, WP4 и WP5 ECAMPUZ разработаны таким образом, чтобы исследователи и преподаватели, прошедшие обучение в вузах-партнерах ЕС, разрабатывали «Кластер передовых тем в пищевой науке и технологии» для специалистов отрасли. Это удовлетворит потребности руководителей научно-исследовательских подразделений, которые должны установить устойчивое и взаимовыгодное сотрудничество между вузами и пищевыми компаниями с использованием стандартов ЕС. Одним из общих мнений заинтересованных сторон, в том числе владельцев бизнеса, менеджеров и властей, было создание «Узбекского общества пищевых наук и технологий» для повышения квалификации. Тем не менее, самой насущной потребностью целевой группы 3 было обучение высококвалифицированного и знающего нового поколения студентов, изучающих пищевые науки в университетах-партнерах в Узбекистане, которые могли бы реформировать пищевую промышленность, чтобы сделать ее устойчивой и гораздо более эффективной.